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冰箱是日常生活食物的保鲜“利器”,用冰箱来储存食材再常见不过,但最近有媒报道称,有很多常见食物并不适合放进冰箱
黄瓜

    黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4-6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10-12℃,青椒为7-8℃,因此不宜久存。
茄子

    茄子保鲜不用放入冰箱,只要放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以,但一定不能在保存前用水冲洗茄子的表层,以防茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,造成微生物侵害而过早腐烂。
因此,我们最好将西红柿放到菜篮里或是碗里,买回家后最好蒂(就是西红柿与树枝或根茎连接有类似绿叶子的部分)朝下放,以保证食用起来新鲜可口。
香蕉生长在热带和亚热带地区,并没有应付寒冷环境的能力。适合在12 ℃左右保存,如果把青香蕉放进冰箱,它的“成熟机制”会受到伤害。即使再拿到室温,给予乙烯催熟,也难以再成熟了。
未成熟的牛油果

    未成熟的牛油果不宜放进冰箱。因为低温贮藏会延缓牛油果的成熟速度。

    如果不想让它熟得太快、想保存更长时间,最好把牛油果放在棕色纸袋中。如果想让它早些成熟,可以把它和香蕉一起放在果盘里。
洋葱

    买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋和冰箱里,这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。放在清新干燥的环境保存,避免与土豆放在一起。
洋葱冷藏后再切不呛人。洋葱一切开,里面的硫化物就会发生反应,呛得人直流眼泪。可以将洋葱放在冰箱里冷藏10-15分钟后再切。另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。此外,还要最后切根部,因为根部的硫化物含量最高。
欣赏学习,问好
祝福
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